喝豆漿應注意的問題
1、一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生噁心、嘔吐、腹瀉等血球凝集素中毒症狀
豆漿煮至85攝氏度-90攝氏度時，皂素因受熱膨脹而產生大量氣泡，易出現“假沸現象”
正確的煮法是“假沸”後，轉小火繼續煮至滾沸5~10分鐘方可食用
2、豆漿中不能衝入雞蛋：雞蛋清會與豆漿裡的抗胰蛋白酶因子結合，不利消化吸收

3、不要空腹飲豆漿：蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。同樣不要空腹喝牛奶

4、不要用保溫瓶儲存豆漿：經過3-4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用

5、不要過量飲豆漿：一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適