對皮膚有益的食物
潤澤皮膚的食物──有Omega3脂肪酸、三文魚、肉皮、魚皮、魚頭、豬腳、海参、木耳、蜂蜜、燕窩、豬肝、鴨蛋。 有助皮膚白皙的食物──富含維生素C和E的食物,如大棗、番茄、柑橘、奇異果、新鮮綠葉蔬菜、菜花、芝麻、芝麻油、葵花籽油、橄欖油。 有助消除皺紋的食物──有魚翅、肉皮、阿胶、魚頭、動物肝臟、蘑菇、木耳、花粉、綠茶。中藥如枸杞、天冬、龍眼肉、熟地、蟲草。 有助祛斑的食物──常見的祛斑食物及中藥有茯苓、阿胶、大棗、菊花、檸檬、番茄、胡蘿蔔、桃花、玫瑰花、淮山、百合、枸杞、人参、黄芪、黨参、當歸、龍眼肉、大豆等。 杞、人参、黄芪、黨参、當歸、龍眼肉、大豆等。 胡蘿蔔—— 補充皮膚營養 β-胡蘿蔔素主要分佈在人體表皮下面和粘膜裡面,以抵禦自由基和紫外線的侵襲,負責保衛皮膚和黏膜健康。β-胡蘿蔔素被營養學家們稱為“皮膚營養素”,是天然的“防曬霜”。夏季到來,辦公室裡的你即使是隔著落地玻璃窗,也要留心皮膚不被有害紫外線所傷。每天出門前帶上一根中等大小的胡蘿蔔,在最疲憊的下午三點左右吃掉,可滿足機體對β-胡蘿蔔素的需要。 提示:大家通常認為胡蘿蔔必須熟吃,才能充分吸收其中的β-胡蘿蔔素。其實不然,熟吃胡蘿蔔可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率,但並不顯著。而加熱會部分破壞胡蘿蔔中的B族維生素、維生素C和抗氧化劑,並且使糖分增加。如果感覺在辦公區域啃胡蘿蔔不雅,可以切成小塊,放在保鮮盒裡帶到辦公室,用牙籤插著吃。 資訊時代,所有的競爭最終都是腦力的競爭。核桃是最著名的補腦食物——為它富含多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、抗氧化劑和膳食纖維等營養素,特別是亞麻酸和維生素E對改善記憶力益處多多。另外,亞麻酸可以在體內轉化為大腦的主要成分DHA,所以核桃是最適合強腦力勞動者的健康零食。 抗癌的食物 茲列舉若干如下: (1)番薯:補中和血,暖胃寬腸。日本藥理實驗證實熟番薯對癌細胞的抑制作用達98%,費城醫學院研究證實番薯中的DHEA能使小鼠的乳癌和結腸癌消失。 (2)大棗:補脾和胃,益氣生津。每日吃適量大棗,可輔助治療白細胞和血小板減少症。大棗中的山楂酸對肉瘤有抑制作用,其活性比化療藥物氟尿嘧啶還高。 (3)大蒜:行滯消積,解毒健脾。大蒜中的微量元素鍺和硒具有良好的抗癌作用。 (4)靈芝:滋陰益氣,養血安神,健脾益胃。可緩解放、化療的毒副反應。藥理實驗證實,靈芝中的多糖不僅具有抗癌作用,還有降血糖作用,是癌症合併糖尿病患者的最佳食品。 (5)海參:補腎益精,養血、潤燥。海參中的酸性黏多糖,具有抗癌作用,不僅能提高患者的免疫弁遄A還可促進骨髓造血弁遄A提高藥物在癌瘤中的濃度。 (6)刺梨:健胃消食,抗癌扶正。刺梨汁能有效阻斷大鼠和人體內N-亞硝基脯氨酸的合成,含有的原兒茶酸和β-談r醇,既有抗腫瘤作用,又有降血脂作用,是腫瘤合併高脂血症患者的較佳食品。 (7)蓮子:養心益腎、補脾澀腸,蓮心可清心熱、止血澀精。蓮子中的氧化黃心樹寧鹼有抑制鼻咽癌的作用。 (8)黑米:清熱除煩,止渴生津。黑米能增強機體對腫瘤的免疫力,其含有的粗纖維能夠預防結腸癌。 (9)玉米:調中開胃,益肺寧心。玉米中富含纖維素,能與腸道內致癌物質結合,加速其排出。玉米中的賴氨酸不但能抑制化療藥物中副作用的活性,還能抑制腫瘤的生長。 (10)大豆:健脾寬中,潤燥消水。大豆中含有植物血球凝集素,能夠抑制腫瘤活性,所含的植物雌激素具有預防乳腺癌的作用。 (11)馬鈴薯:補氣健脾,消炎通便。實驗證實土豆中含有的酚類和?類物質可使動物的抗癌能力提高8倍。 (12)捲心菜:有補腎健腦,通利五臟之幼纂C研究表明捲心菜、菜花這類含有二巰基硫化物的蔬菜,可減輕放、化療毒副作用。 (13)香菇:化痰理氣,益胃助食。香菇多糖對肉瘤,CCM-腺癌有抑制作用,對胃癌、結腸癌、乳腺癌有較好療效。 (14)蘋果:潤肺生津,開胃除煩。蘋果中含有豐富的選擇素,可刺激淋巴細胞分裂,增加淋巴細胞數量,對抗癌防癌均有重大意義。 (15)甲魚:滋陰涼血,益氣調中。用於虛勞、陰虛諸證。對肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病有輔助治療作用。但脾胃陽虛者忌服。 1.魚: 因魚類含有s3脂肪酸,可降低膽固醇,降低血管內的血小板凝集,減少冠狀動脈塞及心肌梗塞機率,動物實驗發現可抑大腸癌。 2.十字花科蔬菜: 花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等,含有豐富的抗氧化維生素C及胡蘿蔔素,能對抗自由基對細胞的傷害。這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」,前者有預防乳癌的功能,後者能在體內產生許多酵素,解除致癌毒素危害。 3.黃豆: 黃豆中含「異黃酮類物質」,對預防部份癌症的發生有幫助。最近發表的醫學研究證實,每日吃進六十公克的黃豆,血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生長。 4.五穀雜糧: 五穀雜糧含豐富「皂角」,能解除腸道中致癌物質的活性,豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。 5.含硒、硫等有機化合物的蔬菜: 蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」,能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。近來美國大規模研究顯示,大蒜除能預防心臟病外,也能降低大腸癌的發生;每週吃三瓣蒜頭的人,罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。 6.含維生素C的食物: 維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害,避免細胞癌化富含維生素C的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。 7.紅色蔬果: 番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含糊蘿蔔素,攝食後能在體內轉化成維生素A,達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現,多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。 8. 茶和紅酒: 紅酒是連葡萄皮一起發酵,可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑,防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦 中風及癌症。每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率,但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。茶和紅酒都含有黃酮類物質,對部份癌症具有預防效果。 9.菜葉: 綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸,能提高血中甲硫胺酸的量,具有防癌作用。 食物所含藥效的保健作用 |