飯後喝涼水等於得癌症
相信嗎?涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態,從而影響消化。固態油脂在酸的作用下,變成小碎塊,比固體食物更易於被腸道吸收,並附著在腸子的內壁。很快形成脂肪,導致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。. 炎夏如何吃冰才健康? 炎夏吃冰冷食品如雪糕、紅豆冰確是享受,但也容易刺激腸胃,因為胃內溫度急降,會可能導致腹瀉、胃痙攣。有建議指冰冷食品宜於中午至下午三時間享用。為免刺激腸胃,飯前及飯後一小時和劇烈運動後要避免進食。 軟水和硬水有甚麼分別? 水的硬度是所含礦物質包括鈣鹽和鎂鹽的濃度,硬度低於八度的水,含礦物質較小,稱軟水,例如雪水和純淨水,高於八度便是硬水,例如礦泉水和地下水。若慣於飲用軟水的人,偶爾改飲硬水,可能出現腸胃功能紊亂的「水土不服」現象。 杯中茶垢有害健康? 食水中含有一些礦物質和微量重金屬離子,例如鐵離子和汞離子等,這些物質泡茶時會與茶結合成褐色茶鏽,放得久了,茶多酚會與茶鏽氧化成茶垢,沉積杯邊。茶垢積累的重金屬對身體有害,可用清潔劑或牙膏等清洗。 牛奶與茶同飲不科學? 牛奶含有豐富的鈣離子,但茶葉所含的鞣酸tannic acid 卻阻礙鈣離子在胃腸中吸收,削弱牛奶含有的營養,因此應避免將牛奶與茶同飲。 檸檬茶 檸檬茶實為高鈣高草酸飲品,腎功能差者應少飲為妙,否則只會削弱腎臟功能,而由於腎結石主要成分為鈣質,若鈣質攝取過量,容易造成沉澱,形成腎結石。 |